KOCKENS
Kryddpeppar hel 300 g
Art.nr: 9276100821162
Det ständigt gröna kryddpepparträdet blir ca 10 meter högt och växer i Sydafrikas tropiska skogar och i Västindien. Trädet bär frukt i 100 år. Frukterna förlorar sin kryddiga arom när de mognar och därför skördas de medan de ännu är gröna och omogna och sedan torkas de i solen.
Kryddpeppar har en egen speciell smak och har inget släktskap med svart- och vitpeppar. Den har en smak av peppar, kryddnejlika, kanel och muskot och går därför under namnet allkrydda på flera språk, exempelvis engelskans ”allspice”.
Hel kryddpeppar passar bra i marinader och kalops samt höjer smaken när du kokar fisk, kött och korv. Kryddan är packad i FSCmärkt kartong med skruvkork där plastråvaran kommer från tallolja. Kryddan är packad i Fjälkinge i Skåne.
)
)